|
Воды мне были очень нужны и черезвычайно помогли, особенно серные горячие. Впрочем купался в теплых кисло-серных, в железных и в кислых холодных. Все эти целебные ключи находятся не в дальнем расстоянии друг от друга, в последних отраслях Кавказских гор." (из письма А.С. Пушкина, 1820 г.)" Не случайно в Предкавказье, самой удаленной от центра части Ставропольского края, неподалеку от границы кучно на участке, имеющем поперечник примерно 100 км, на высоте 600 - 1000 м стоят второе столетие города Ессентуки, Железноводск, Кисловодск и Пятигорск. В самом центре перешейка, разделяющего Черное и Каспийское моря, располагается уникальный геофизический феномен планеты. Этот подземный комплекс питает 130 разведанных целебных источников воды разной температуры, минерализации, состава и радиоактивности. Специальным указом императора Александра I в 1803 году местность была объявлена лечебной, а ныне район Кавказских Минеральных Вод имеет статус особо охраняемого эколого-курортного региона России.
Пятигорск (название происходит от пятиглавой горы Бештау) известен как курортный поселок с 1803 года. Первые три источника в районе Ессентуки (название этого первоначально казачьего поселения имеет адыгские корни), описал известный филантроп д-р Ф.П. Гааз в 1810 году. Железноводск расположен на склонах Железной горы, его горячие кальциевые воды являются уникальными, почти нигде больше не встречаются. В отчете Гааза об экспедиции имелись сведения и о железноводских источниках.
В Кисловодске (город с 1830 г.) в 1895 году в был открыт первый завод розлива нарзана, примерно в это же время был организован розлив ессентукских и железноводских вод. Было показано, что отечественные минеральные воды не только не уступают зарубежным, а часто их и превосходят по свойствам. В 1903 г. на международной выставке в Реймсе, Франция русский нарзан получил золотую медаль, и его стали уже не только распространять по России, но и вывозить за границу. Название "нарзан" связывают с болгарским словосочетанием "богатырский напиток".
По современным требованиям полный химический анализ лечебной минеральной воды должен отражать общую минерализацию воды, ионно-солевой состав, включая биологически активные элементы, характеристику органического субстрата и газовую фракцию воды. Полный анализ необходим как для объективной оценки лечебных свойств воды, так и для выявления возможной ее токсичности (например, при высоком содержании органических веществ или тяжелых металлов).
Оценивая лечебные качества вод, приходится считаться не только с наличием в них биологически активных газов и химических элементов органической и неорганической природы, но также и с качественным и количественным их содержанием. Нельзя применять для внутреннего употребления воды, содержащие токсические вещества, особенно тяжелые металлы, в количествах, превышающих допустимые.
Для минеральных вод разработаны предельно допустимые концентрации некоторых химических элементов (ванадий, мышьяк, радий, ртуть, свинец, селен, фтор, хром, уран), которые выше стандартов, установленных для обычных питьевых вод. Нельзя лечебной водой заменять обычную питьевую; эти лечебные воды пьют в течение определенных сроков.
Применение минеральных вод, а также их розлив в бутылки, если перечисленные химические элементы содержатся в больших количествах, недопустимы. К сожалению, нынешние темпы роста розлива минеральных вод в других регионах имеют отрицательные стороны. Наряду с водами, имеющими отличные лечебные и столовые качества, разливается немало "местных" вод, не имеющих никакого лечебного значения и не удовлетворяющих требованиям даже в отношении вкусовых качеств. Не всякая вода, налитая в бутылки, является лечебной. Из примерно 250 вод, идущих сейчас на розлив в России, только 35-40 могут быть признаны лечебными.
Среди лечебных вод есть универсальные, которые с одинаковым успехом можно применять при самых различных нарушениях органов пищеварения и обмена веществ. На современной территории страны фактически осталось единственное, но огромное месторождение универсальных столовых лечебных вод, а именно район Кавказских Минеральных Вод. Водами этих источников пользовались с незапамятных времен. Древние греки считали, что богатырскую силу Геракл обрел, выкупавшись в волшебном источнике Кавказа.
Универсальных вод имеется шесть. Это так называемые воды сложного состава:
- соляно-щелочные, или углекислые гидрокарбонатно-хлоридно-натриевые, ессентуки № 4 (общая минерализация 8.6 г/л) и ессентуки № 17 (минерализация 11.7 г/л - самая высокая); - железноводские углекислые гидрокарбонатно-сульфатно-натриево-кальциевые - смирновская (минерализация 3.0 г/л) и славяновская (минерализация 3.5 г/л); - сероводородные хлоридно-гидрокарбонатно-натриевая с содержанием органических веществ источника Горячий Ключ и кисловодский хлоридно-натриевый нарзан (минерализация 8.7 г/л).
Помимо этих ионов, воды могут содержать и другие важные с медицинской точки зрения вещества, в том числе газы. Это должно быть обозначено на бутылке, например "кремнистая". К водам, содержащим кремневую кислоту, относится армянский джермук, а содержащим нафтеновые кислоты и гумины - некоторые источники Горячего Ключа. Воды источника Горячий Ключ содержат сероводород в концентрации 25 мг/л, нарзан - 44 мг/л. Гидрокарбонатный ион содержится во всех, но в сероводородных водах его гораздо меньше.
Наряду с этой группой вод, есть не менее ценные воды, обладающие особо выраженным специфическим действием (например, баталинские и лысогорские воды - специфические слабительные).
Минеральные воды подразделяют также на питьевые столовые, питьевые лечебно-столовые и питьевые лечебные. К питьевым лечебно-столовым водам относят воды, общая минерализация которых составляет до 8 г/л. Их применяют как лечебное средство по назначению врача, но они могут использоваться и как столовый напиток, но не систематически. Питьевые лечебные воды - воды с общей минерализацией от 8 до 12 г/л и более 12 г/л (например, Баталинская - 21 г/л, сульфатно-хлоридная Новоижевская - 17-21 г/л) обладают выраженным лечебным действием. Считают, что применять их следует только по назначению врача и в определенной дозировке.
Конечно, очень полезно после лечения на питьевых курортах, через 2-3 месяца, провести в домашних условиях повторный курс питьевого лечения той же водой или аналогичной по своему действию. Однако и без посещения курорта бутылочную минеральную воду в лечебных целях с успехом применяют в домашних условиях по рекомендации и под контролем врача. А самостоятельно обычно минеральные воды применяют как средство снятия пищеварительного дискомфорта: при отрыжке и изжоге (щелочные воды ессентуки и т. д.), при запоре (баталинская слабительная).
Кроме этих, есть немало вод местного значения, которые, хотя и не являются полными аналогами основных вод, но при отсутствии их могут служить заменителями. Так, при лечении ряда хронических болезней желудка и кишечника и обмена веществ успешно применяют бутылочные минеральные воды: сульфатно-гидрокарбонатно-хлоридный Машук № 19 (по имени горы возле Пятигорска), Нарзаны сульфатный и доломитный (кисловодские), Рычал-су (по составу сходна с боржоми, Дагестан), Ачадуки и Серноводскую (обе добывают в Грозненской области), Новоижевскую (месторождение и курорт Ижевские Минеральные Воды), Дарасун (источник № 1, Читинская область).
При розливе в бутылки воды специально насыщают углекислым газом, чтобы предотвратить попадание в емкость воздуха, длительный контакт с которым может привести к потере лечебных свойств воды. Хранить бутылки рекомендуется в горизонтальном положении. Срок годности бутылочных вод обычно год, для железистых вод - 4 месяца, для вод, содержащих органические вещества, - неделя.
В домашних условиях лечение бутылочными водами хорошо проводить 2-3 раза в год. Непрерывный курс лечения обычно составляет месяц-полтора. Значение имеют методика и техника приема воды: время питья, доза, температура воды, характер и частота приема. Лечение минеральной водой несовместимо с употреблением алкоголя. Обычно воду пьют три раза в день. При болезнях органов пищеварения суточная доза воды обычно составляет 600-900 мл. Пить минеральную воду следует не торопясь, глотками. А быстрое питье советуют при употреблении вод со слабительным свойством.
Владимир ВАСИЛЕНКО, врач-гастроэнтеролог, член Российской гастроэнтерологической ассоциации
Материал по теме: "Очистка для печени"
http://www.vodovoz.ru
|
