|
I. Как снижать количество жиров, особенно насыщенных:
- выбирать постные части мяса (обрезать видимый жир);
- есть больше рыбы и птицы (без кожи), а не красного мяса;
- использовать больше маргарин, а не сливочное масло;
- использовать растительные масла при приготовлении супов, тушении или жарки
вместо животных жиров:
- употреблять меньше ветчины, колбас и бекона или совсем их не употреблять.
- меньше потреблять сливок, сметаны майонеза, маслянистых приправ;
- выбирать снятое молоко, йогурты и сыры с низким содержанием жира;
- есть меньше или вообще не есть пирожных, бисквитов, картофельных чипсов,
жареного картофеля, шоколада;
- готовить пищу на пару, запекать, варить или пользоваться микроволновой
печью вместо жаренья с добавлением жира.
II. Как увеличить потребление крахмала и клетчатки:
- есть больше хлеба из муки грубого помола, а не белого;
- есть больше вареного, печеного картофеля или торе, бобовых и риса;
- есть макароны и вермишель;
- на завтрак есть каши из круп, не добавляя сахар или соли, или кушать мюсли
с орехами и сухофруктами;
- есть сырые овощи и фрукты вместо приема витаминов и минералов в виде
таблеток.
III. Как уменьшить потребление сахара:
- при покупке следует ознакомиться с ингредиентами продуктов, чтобы
убедиться, не является ли сахар основным компонентом;
- избегать потребления пищи и напитков с высоким содержанием сахара;
- выбирать свежие, сушеные или консервированные фрукты без добавления
сахара;
- при приготовлении пищи сахар добавлять в небольших количествах;
- за столом меньше добавлять сахар в чай, кофе, каши;
IV. Как снизить потребление поваренной соли:
- избегать покупать соленые продукты;
- избегать консервированных, засоленных, маринованных или копченых мяса и
рыбы;
- при приготовлении пищи не добавлять соли вообще добавлять ее в уже готовые
блюда;
- не ставить солонку на стол.
IV. Рекомендации по употреблению свежих овощей и фруктов:
- употреблять местные овощи и фрукты;
- употреблять в день не менее трех видов;
- употреблять не реже трех раз в день;
- употреблять также местные ягоды, которых в нашей полосе произрастает не
менее 16 видов (брусника, голубика, ежевика, земляника, калина, клюква,
малина, облепиха, рябина, смородина, черника, крыжовник, боярышник и т.д.)
Статья опубликована на сайте
http://www.rusmg.ru
|
