Единственное заметное отличие этой диеты от традиционных рекомендаций здорового питания - это запрет на одновременное потребление жиров и углеводов. После приема белков и жиров (без углеводов), организму волей-неволей придется усилить глюконеогенез, то есть образование углеводов из жиров (а при недостатке калорий, и из мышечной ткани) собственного организма.
Диета оказывается эффективной с первых же недель ее соблюдения, поскольку предпочтение приходится отдавать продуктам, богатым снижающей аппетит клетчаткой.
По этой диете из ежедневного рациона исключаются продукты с высоким гликемическим индексом и почти исключаются насыщенные жиры. Упор делается на клетчатку, овощи, фрукты, грибы, рыбу. Хлеб разрешается есть только за завтраком. Перед завтраком рекомендуется заполнить объем желудка низкокалорийными продуктами, натощак выпив сока или съев фруктов.
Запрещаются очень многие продукты питания, но количество принимаемой пищи не ограничивается. Это несколько смягчает мучения, порожденные запретами. Кроме того, разрешенный рацион богат белками.
Преимущество этой диеты состоит в том, что она вполне совместима с нормальным образом жизни. Однако нельзя придерживаться такой диеты очень долго.
|
